Unsere Küche
Von fein geschnittenem Sashimi über kunstvoll angerichtetes Nigiri bis zu innovativen Sushi-Rolls – unsere Speisekarte spiegelt die Vielfalt Asiens und die Idee moderner Fusion wider.
Auch Thai-Currys, warme Vorspeisen und vegetarische Kreationen finden bei uns ihren Platz.

Erleben Sie das Beste aus Tradition und Moderne – auf dem Teller wie im Glas.

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VORSPEISEN

Warme Vorspeisen

  • Gyoza – Japanische Teigtaschen (3 Stück) – 6,55€
    Hausgemacht & knusprig angebraten, mit Ponzu-Dip
    Wahlweise gefüllt mit:
    – Tori: Hähnchen, Kohl, Ingwer a, k, 6
    – Yasai: Gemüsefüllung mit Shiitake, Tofu a, k, 6
    – Gyu: Rindfleisch, Frühlingszwiebeln, Sesamöl a, k, 6
  • Tori Karaage – Japanische Fried Chicken (2 Stück) – 6,55€
    Knusprig mariniert & doppelt frittiert mit Soße nach Wahl:
    – Yangnyeom: süß-scharf, mit Gochujang, Sesam a, k
    – Knoblauch-Honig-Soja a, k
  • Nikuju Shoronpõ (2 Stück) – 6,55€ a, k
    Saftige Dumplings mit Schweinefleisch, Lauch – gedämpft
  • Shūmai (2 Stück) – 6,55€ a, h, 1
    Gedämpfte Reis-Klößchen mit Klebreis, Pinienkernen & Bambus
  • Amaebi Kadaifi (2 Stück) – 9,55€ b, a, g, k, 6
    Garnelen umhüllt mit knusprigen Fadennudeln (Kataif), serviert mit cremiger Yuzu-Mayo – außen knusprig, innen saftig.
  • Amaebi Tempura (2 Stück) – 7,95€ a, b, g, k, 6
    Garnelen im luftigen Tempura-Teig mit Tentsuyu-Dip
  • Yakitori (2 Stück) – 6,55€ a, f, k, 6
    Gegrillte Hähnchen-Lauch-Spieße mit Teriyaki & Rettich
  • Ebi Kushiyaki (2 Stück) – 5,55€ a, b, k, 6
    Gegrillte Garnelen-Lauch-Spieße mit Teriyaki & Rettich
  • Maguro Kushiyaki (2 Stück) – 8,95€ d, a, f, k, 6
    Gegrillte Thunfisch-Lauch-Spieße mit Teriyaki & Rettich

Suppen

  • Miso-Suppe – 5,55€ d, f, 6
    Traditionell mit Tofu, Seetang & Frühlingszwiebeln
  • Tom Yum Suppe mit Garnelen – 5,95€ b, g, 6
    Scharf mit Garnelen, Zitronengras, Gemüse & Kokosmilch

Kalte Vorspeisen

  • Sake Sarada – 7,55€ d, k, f, 6
    Lachs, Avocado & Orange auf Salat mit Sesam-Zitrus-Dressing
  • Hikari Sarada – 5,95€ – $
    Cherrytomaten, Mango & Orange auf Blattsalat mit Ponzu-Dressing
  • Edamame – 6,55€ f
    Gekochte Sojabohnen in der Schote – eiweißreich & vegan
  • Kimchi – 6,55€ f, d
    Hausgemachter fermentierter Chinakohl – scharf & probiotisch
  • Wakame-Salat – 6,55€ f, k
    Marinierter Algensalat mit Sesam

MITTAGSMENÜ

3-Gang-Menü ab 12,95€
Täglich von 11:30–15:00 Uhr (außer an Sonn- und Feiertagen)

M1 – Curry-Menü

  • Vorspeise: Kimchi f
  • Suppe: Miso Suppe f, g, i
  • Hauptgericht: Curry mit Kokosmilch, Gemüse und Reis – wahlweise mit:
    – Knuspriger Ente a, g, i, 6 – 15,95€
    – Knusprigem Hähnchenschnitzel a, c, g, 1, 6 – 14,95€
    – Rindfleisch i, 6 – 14,95€
    – Tofu (vegan) $, 1, 6 – 12,95€

M2 – Burrata-Mango-Menü

  • Vorspeise: Salat mit Orangenfilets k, i
  • Suppe: Miso Suppe f, g, i
  • Hauptgericht: Burrata auf Mangosoße und Reis – wahlweise mit:
    – Knuspriger Ente a, g, 1, 6 – 15,95€
    – Knusprigem Hähnchenschnitzel a, c, g, i – 14,95€
    – Gegrillter Lachs – 14,95€

M3 – Sakura Moon – 15,95€

  • Vorspeise: Sake Carpaccio mit Burrata d, g
  • Suppe: Miso Suppe f, g, i
  • Hauptgericht: Sakura Sushi Platte:
    – 2x Lachs Nigiri a, d
    – 2x Thunfisch Nigiri a, d
    – 1x Wolfsbarsch Nigiri a, d
    – 1x Ebi Kataifi Uramaki a, b, c, d, g, i, 6
    (Tempura-Garnele im knusprigen Kataifi-Teig mit Philadelphia & Unagi-Soße)

M4 – Zen Garden – 13,95€

  • Suppe: Miso Suppe f, g, i
  • Hauptgericht: Zen Garden Sushi Selection:
    – Frittiertes Gemüse auf Avocadosauce mit Reis a, f, g
    – 4x Avocado Maki a, £
    – 4x Ananas Yasai Uramaki a, f, i (Avocado & Ananas mit Mangosoße)

スナック – Sora Snacks – Sora no Ippin

Tataru & Tarutaru 1st タタル – Feinschnitt vom Fisch – 10,95€

  • Klassisch: Apfel, Ananas, Sojasoße, Essig
  • Spezial: Cocos, Rucola, Olivenöl
  • Sorten:
    – Sake Tatar Lachs – 10,95€ d, 1, 6
    – Maguro Tatar Thunfisch – 11,95€ d, 1, 6
    – Assorted Tatar (Lachs, Thunfisch, Rote Garnele) – 12,95€ d, b, s

Carpaccio Karupaccho カルパッチョ

Frisch aufgeschnittener roher Fisch mit hausgemachtem Zitrus-Soja-Dressing (Sake, Mirin, Sojasoße & Zitronensaft)

  • • Sake Carpaccio (5 Scheiben) – 10,95€ d, 1
    Zart geschnittener Lachs, mariniert in Yuzu-Zitronensoße – klassisch, aromatisch.
  • • Maguro Carpaccio (5 Scheiben) – 11,95€ d, 4,6
    Roher Thunfisch in feiner Zitrusmarinade – mild und elegant.
  • • Assorted Carpaccio (8 Scheiben) – 12,95€ d, 1, 6
    Mix aus 2x Lachs, 2x Thunfisch, 2x Wolfsbarsch (Suzuki) – ideal zum Teilen.

Carpaccio mit Burrata & Saucen

Veredelt mit cremiger Burrata und unseren drei Saucen: Mango-Sauce, Unagi-Soße (Aal) & Tomatenvinaigrette

  • • Sake Burrata (5 Scheiben) – 11,95€ d, g, 1
    Frischer Lachs mit Burrata – cremig-fruchtig mit Mango und Unagi-Soße.
  • • Maguro Burrata (5 Scheiben) – 12,95€ d, g, 1
    Thunfisch mit Burrata & Tomatenvinaigrette – mediterran-japanische Finesse.
  • • Assorted Burrata (9 Scheiben) – 14,95€ d, b, g, 1
    2x Lachs, 2x Thunfisch, 2x Wolfsbarsch & 1x rote Garnele – raffiniert & abwechslungsreich.

Tacossi タコッシー – Fusion-Tacos (1 Stück)

Mini-Tacos mit japanischem Touch – serviert auf knusprigem Reispapier oder Taro-Chips

  • • Sake Tacossi – 6,95€ d, 1
    Roher Lachs mit Avocado & Olivenöl – cremig & frisch.
  • • Maguro Tacossi – 7,95€ d, f
    Thunfisch mit fruchtiger Mango-Soße – süß-herb & exotisch.
  • • Sake Philadelphia Tacossi – 6,95€ d, g, 1
    Gegrillter Lachs, Avocado & Frischkäse – warm, würzig & cremig.
  • • Avocado Tacossi – 5,95€
    Avocado mit Rucola & Olivenöl – leicht & vegan.

Sushi Jio 軍艦巻き – Schlachtschiff-Sushi (1 Stück)

Nigiri mit erhöhtem Lachs- oder Zucchini-Rand, gefüllt mit Toppings

  • • Sake-Gunkan (roher Lachs) – 4,55€ d, f
  • • Maguro – Thunfisch d, f
  • • Philadelphia – Frischkäse d, g, f
  • • Gamberi – Garnele b, d, f
  • • Zucchini-Gunkan (Zucchinistreifen statt Nori) – 3,95€
    – Yaki Sake – gegrillter Lachs d, f
    – Wakame – marinierter Algensalat f, k
    – Philadelphia – Frischkäse 8,1

Sora Snacks

空 スナック – Sora no Ippin

Umi Illodern

  • 2 Stück – 8,95€
    Knusprige Nori, gefüllt mit frischen Zutaten – modern interpretiert.

Snacks

  • Sake Philadelphia (2 St) – 9,95€ d, g, £
    Lachs & Frischkäse mit hausgemachter Sauce
  • Naguro Philadelphia (2 St) – 9,95€ d, g, f
    Thunfisch & Frischkäse mit hausgemachter Sauce
  • Avocado (2 St) – 8,95€ f, g
    Avocado & cremig
  • Gegrillter Sake (2 St) – 8,95€ d, f, g, k, 6
    Gegrillter Lachs mit würziger Nori und hausgemachter Sauce
  • Sake Yaki (1 St) – 10,95€ d, f, g, 6
    Gegrilltes Lachsfilet mit Kartoffeln, Kürbis & Bulato-Zitronen-Sauce
  • Shirozakana Yaki (1 St) – 10,95€ d, f, g, 6
    Gegrilltes Weißfischfilet mit Kartoffeln, Kürbis & Bulato-Zitronen-Sauce
  • Maguro Yaki (1 St) – 12,95€ d, f, g, 6
    Gegrillter Thunfisch mit Kartoffeln & Bulato-Zitronen-Sauce

Canapés カナッペ (2 Stück – 8,95€)

  • Sake Canapé – Lachs & Yuzu-Tomate a, d, f, g, 6
  • Maguro Canapé – Thunfisch & Wasabi-Mayonnaise a, d, f, g, 6

Hinode no Katachi 旭⽇の形

  • Maguro Tataki (5 St) – a, d, f, k, 6
    Flambierter Thunfisch mit Kadaif, Rucola & Thunfisch-Tartar-Sauce
  • Sake Tataki (5 St) – a, d, f, k, 6
    Flambierter Lachs mit Kadaif, Rucola & Lachs-Tartar-Sauce

Sushi & Sashimi

MAKI (je 8 Stück)

  • Sake Maki – mit frischem Lachs – 5,55€ d
  • Tekka Maki – mit rohem Thunfisch – 5,95€ d
  • Ebi Maki – mit gekochter Garnele – 4,95€ b
  • Avocado Maki – mit cremiger Avocado – 4,95€
  • Mango Maki – mit fruchtiger Mango – 4,95€
  • Philadelphia Maki – mit Frischkäse – 4,95€ 4, g
  • Sake Avocado Maki – Lachs, Avocado & Frischkäse – 6,55€ d, g

NIGIRI (je 2 Stück)

  • Sake Nigiri – Lachs – 5,55€ d
  • Naguro Nigiri – Thunfisch – 6,55€
  • Suzuki Nigiri – Wolfsbarsch – 5,55€
  • Eby Nigiri – Garnele – 5,95€ b
  • Philadelphia Sake Nigiri – Lachs mit Frischkäse – 5,05€
  • Yaki Sake Nigiri – flambierter/gegrillter Lachs mit Teriyaki-Soße – 5,95€ a,d,1,6
  • Unagi Nigiri – Süßwasser-Aal mit Unagi-Soße & Sesam – 6,95€ a,d,1,k
  • Amaebi Nigiri – rohe rote Garnele – 7,95€ b,f
  • Sake Philadelphia Avocado Nigiri – 6,55€ d,g
  • Avocado Nigiri – vegetarisch – 4,95€
  • Aburi Sake Nigiri – flambierter Lachs, Rucola, Frischkäse, Unagi-Soße – 6,55€ a,d,6

Sushi trifft Dolce Vita とドルチェ・ヴィータの出会い

  • Sake Maki – frittiert mit Frischkäse & Unagi-Soße – 6,55€ a,d,f,g,6
  • Mango Maki – frittiert mit Frischkäse, Mango, Unagi- & Mangosoße – 6,95€ a,d,f,g,6
  • Nido Maguro Maki – Lachs-Maki, Thunfisch-Tatar, Tartufo & Kataifi – 8,55€ a,d,f,g,6
  • Nido Sake Maki – Lachs-Maki, Lachstatar, Pistazien & Kataifi – 7,95€ a,d,f,g,h,6

URAMAKI 裏巻き (Inside-Out Rolls – 4 Stück)

  • Yaki Sake – Tempura-Lachs, Avocado, gegrillter Lachs, Unagi-Soße, Feigenmarmelade – 7,55€ a,d,f,g
  • Double Sake (Aka Gohan) – Tempura-Lachs, Philadelphia, Avocado, Süßkartoffel, roter Reis – 7,55€ a,d,6
  • Ebi Kataifi – Tempura-Garnele, Kataifi, Philadelphia, Unagi-Soße – 6,95€ a,b,g,6
  • Tiger – Tempura-Garnele mit Lachs & Burrata, verfeinert mit Feigenmarmelade & Unagi-Soße – 7,95€ a,b,d,f
  • Tori – Gegrilltes Hähnchen, Avocado, Philadelphia, Kadaifi, Spezialsoße – 7,55€ a,0,f,g
  • Tori Sake – Gegrilltes Hähnchen, Avocado, Sake, Mango-Soße & Feigenmarmelade – 8,55€ a,c,d,1,g
  • Aoi Ryù no Makimono – Tempura-Garnele, Avocado, Philadelphia, Lachsrogen, Unagi-Soße – 8,55€ a,b,d,g
  • Truffle Ebiten – Tempura-Garnele mit Lachstatar & Tartufo – 7,55€ a,b,d,f,6
  • Mango Ebiten – Tempura-Garnele, Lachs, Frischkäse, Unagi- & Mangosoße, Kataifi – 7,95€ a,b,d,f,g
  • Philadelphia Sake – Lachs, Frischkäse, Avocado, Tobiko – 6,95€ a,d,f,g
  • Pistacchio Sake – Lachs, Mayo, Avocado, Pistazien, Unagi-Soße & Feigenmarmelade – 7,95€ a,d,g,h,6
  • Mango Sake (Aka Gohan) – Roter Reis, Lachs, Frischkäse, Avocado, Mangosoße – 7,55€ a,d,f,g,6
  • Ananas Sake – Lachs, Ananas & Avocado – 7,95€ d,f
  • Gamberi Rosso Sake – Rote Garnele, Lachs, Avocado & Burrata – 8,95€ b,d,s
  • Spicy Sake – Lachs, Avocado, Chilisauce, Banane, Mayo – 7,95€ c,d,f,g
  • Spicy Maguro – Thunfisch, Avocado, Mayo, Tobiko, Bananen-Chili-Soße – 8,55€ c,d,f
  • Tartufo Sake Maki – Lachs, Avocado, Frischkäse & Tartufo, Unagi-Soße – 7,95€ a,d,f,g
  • Miura Plus Sake (Aka Gohan) – Roter Reis, gegarter Lachs, Avocado, Frischkäse, Feigenmarmelade, Unagi-Soße, Mayo, Röstzwiebeln – 7,95€ a,c,d,f,g
  • Miura Plus Maguro (Aka Gohan) – Roter Reis, gegarter Thunfisch, Avocado, Frischkäse, Feigenmarmelade, Unagi-Soße, Mayo, Röstzwiebeln – 8,55€ a,c,d,f,g
  • Yasai Maki – Avocado & Salat, mit Sesam – 5,95€ k
  • Ananas Yasai – Avocado & Ananas mit Mangosoße – 6,55€

TEMIAKI ⼿巻 Handrollen

  • Sake Tatar Temaki – Lachs, Avocado – 4,95€ d
  • Tuna Avocado Tatar Temaki – Thunfisch, Avocado – 5,95€ d
  • Tempura Temaki – frittierte Garnele – 4,95€ a,b
  • Yuba Temaki – Avocado, Mango, Gurke, Salat – 4,55€

Sashimi サーモン刺⾝

  • Sake – 5 Stück, Lachs – 11,95€ d
  • Maguro – 5 Stück, Thunfisch – 12,95€ *
  • Branzino – 5 Stück, Wolfsbarsch – 11,95€ d
  • Gamberi Rosso – 2 Stück, Rote Garnele – 11,95€ b
  • Scampi – 2 Stück, Kaisergranat – 11,95€ b
  • Kaki – 1 Stück, Auster – 6,55€ „
  • Assorted Sashimi – 3x Lachs, 3x Thunfisch – 14,95€ d
  • Deluxe Sashimi-Platte – 3x Lachs, 3x Thunfisch, 3x Wolfsbarsch, 1x Rote Garnele, 1x Kaisergranat, 1x Auster – 33,95€ b,d,n

Sushi Sets 寿司セット

  • Sushi Medio – 18 Stück: 6 Nigiri, 8 Maki, 4 Uramaki – 20,95€ d,g
  • Sushi Box – 32 Stück: 9 Nigiri, 6 Sashimi, 8 Maki, 8 Uramaki, 1 Gunkan – 55,95€ a,b,d

Yakimeshi / Yaki Udon 焼き飯

  • Yasai Yakimeshi – Gebratener Reis mit Gemüse & Ei – 6,95€ a,c,f,6
  • Tori Teriyaki Yakimeshi – Mit Hähnchen, Gemüse, Ei & Teriyaki – 7,95€ a,c,f,6
  • Gyu Yakimeshi – Mit Rindfleisch, Gemüse & Ei – 7,95€ a,c,f,6
  • Yasai Yaki Udon – Udon-Nudeln mit Gemüse & Ei – 7,95€ 2,0,1,6
  • Tori Teriyaki Yaki Udon – Mit Hähnchen, Gemüse, Ei & Teriyaki – 8,95€ a,c,f,6
  • Gyu Yaki Udon – Mit Rindfleisch, Gemüse & Ei – 8,95€ a,c,f,6
  • Ebi Yaki Udon – Mit Garnelen, Gemüse & Ei – 8,95€ a,o,f,6

Thai-Curry タイカレー

  • Reddo Thai Karē Toriniku – Curry mit Hähnchen & Gemüse – 8,55€ a,g,6
  • Reddo Karē Yasai Tofu Zoe – Mit Gemüse & Tofu – 7,95€ 3,6
  • Reddo Thai Karē Kamoniku – Mit knuspriger Ente & Gemüse – 8,95€ a,g,6
  • Reddo Thai Kare Gyuniki – Mit Rindfleisch & Gemüse – 7,95€ a,g,6
  • Mango Chikin – Hähnchen mit Mangosoße – 8,55€ f,g,6
  • Mango Kamo – Ente mit Mangosoße – 8,95€ a,f,g,6

Extra

  • Reis – 2,95€
  • Ingwer – 1,55€
  • Sushi Reis – 3,95€
  • Wasabi – 1,55€

Dessert

  • Matcha Eis （抹茶アイス） – 1 Kugel – 3,55€ g
    Grüner Tee Eis
  • Mochi Icecream （もちアイス） – 2 Stück – 5,95€ g
    Eiscreme umhüllt von weichem Reisteig
    Pineapple Coconut / Banana Chocolate / Vanille
  • Hausgemachte Suigetsu Dango （手作り水月団子） – 1 Stück – 5,95€
    Reisbällchen (Dango), liebevoll von Hand zubereitet:
    • Shiun Dango (lila Süßkartoffel Füllung)
    • Kokugetsu Dango (schwarze Sesampaste) k
    • Benitsubaki Dango (Süße Azuki-Bohnenfüllung)
  • Hausgemachte Matcha Tiramisu – 1 Stück – 6,95€ a, c, g, 9
    Mit edlem japanischem Grüntee (Matcha), cremiger Mascarpone und japanischem Whisky

Allergene & Zusatzstoffe

  • a: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer)
  • b: Krebstiere
  • c: Eier
  • d: Fisch
  • e: Erdnüsse
  • f: Sojabohnen
  • g: Milch (inkl. Laktose)
  • h: Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, etc.)
  • i: Sellerie
  • j: Senf
  • k: Sesamsamen
  • 1: Schwefeldioxid/Sulfite >10mg/kg oder l
  • m: Lupinen
  • n: Weichtiere

Zusatzstoffkennzeichnung:

  • 1: mit Farbstoff(en)
  • 2: mit Konservierungsstoff(en)
  • 3: koffeinhaltig
  • 4: chininhaltig
  • 5: mit Antioxidationsmittel
  • 6: mit Geschmacksverstärker
  • 7: mit Schwefeldioxid
  • 8: mit Schwärzungsmittel
  • 9: mit Phosphat
  • 10: mit Milcheiweiß
  • 11: mit Süßungsmittel
  • 12: mit Säuerungsmittel
  • 13: gewachst
  • 14: mit Taurin